[下厨房] 椿芽儿拌白肉-春天里的重口味

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发表于 2017-3-21 21:11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
所谓椿芽儿,就是春天香椿树的颠颠上的嫩芽,因其散发出一股浓烈的气味而闻名。有人比喻为狐臭,正所谓闻到臭吃起香,喜欢的人爱的不得了,讨厌的人敬而远之……

1、准备小米辣4、5个左右,小葱一两根,蒜(可要可不要),椿芽儿一把。半肥瘦猪肉一块。
2、把椿芽儿放开水里过一下,切细,葱切细,小米辣和蒜剁泥
2.jpg
3、猪肉煮熟后切片,薄一点更容易入味  
3.jpg
4、把肉装盘,椿芽、小米辣、葱花儿、蒜泥依次放进去。倒入生抽,藤椒油,油辣子,盐(少量),鸡精,白糖(少量)。  
4.jpg
椿芽儿拌白肉就做好了,简单吧……

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